کافیشاپ(مدیریت کافیشاپ)

موسسه فناوری و هتل داری آفتاب پارسه با همکاری دانشگاه شیراز،وزارت میراث فرهنگی در روند ترم تخصصی شف فست فود، بیسترو فود و کافی شاپ برگزار میکند:
.
عنوان دوره:
مدیریت کافیشاپ (مدیریت نوشیدنی ها)
.
عنوان کارگاه 3: "صبحانه های بین المللی در کافیشاپ"     

.
این ترم آموزشی فراگیران با مجموعه ای از صبحانه های کلاسیک بین الملل و مکملات بشقاب غذایی آن آشنا می شوند

.

موارد آموزشی:
🔸 پنکیک ها و مکلات سرو
🔸 انواع املت ها (کلاسیک، اسفنجی، لایه ای، ،Rolled ،Full Puff)
🔸 سس های کلاسیک سرو صبحانه
🔸صبحانه های لقمه ای
🔸خاگینه ها

.
در این ترم آموزشی با کلیه نکات فنی و پایه ای (بهداشت مواد غذایی،نگهداری،ارائه و تعیین تعداد و حجم سرو)در این وعده غذایی و مکملات سرو غذا آشنا خواهید شد.
.
🔸تاریخ شروع کارگاه : چهارشنبه 24 شهریور 1400
🔸 4جلسه کارگاهی عملی فشرده و 1جلسه تئوری
🔸روز و ساعت کلاس:سه شنبه ها ساعت 14:30 الی 15:30 و چهارشنبه ها  ساعت 15 الی 17
🔸شیوه اجرایی کلاس: حضوری، مجازی
🔸نحوه آموزش دوره Workshop/Demo:
.

نوع گواهینامه پایان دوره:
ü دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) حضوری یا مجازی
ü آکادمیک گردشگری(وزارت میراث فرهنگی) : جهت متقاضیان حضوری
ü کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان): حضوری و مجازی
.
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا
.
جهت کسب اطلاعات بیشتر را با ما در تماس باشید.
نشانی ما: بلوارچمران- محمودیه- کوچه 1-سمت راست درب دوم
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز 36132685
ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید:
@aftabeparse
.

🔸موارد آموزش:

شناخت قهوه ها

اصول سابش دانه قهوه

 آموزش روش های تهیه قهوه های کلاسیک و کار با دستگاه

 موج سوم قهوه ها ( قهوه های دمی )

پایه لاته آرت

مدیریت علمی و عملی

 اصول تجهیز بار گرم و خرید دستگاه های مربوطه

افزایش خلاقیت در تولید نوشیدنی ها و ارائه منو

اصول اخلاق و رفتار حرفه ای باریستا