آموزش آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی

.

شروع ترم تخصصی بین المللی فست فود و بیسترو فود شف

Fast Food & Bistro Food Executive Chef

.

اهداف آموزش بر اساس :

صرفه اقتصادی، تنوع غذایی، کیفیت

Cost effective, variety,Quality

خلاصه ای از سرفصل آموزشی:

اصول تهیه سالاد ها و سس های کلاسیک سالاد

انواع سوپ ها

خوراک های منو پورشن

پاستا و سس های کلاسیک پاستا و پاستای دست ساز

پیتزا ها

خوراک های سوخاری مرغ و ماهی

 استیک ها و سس های مخصوص  

 ساندویچ ها و اسنک ها  

صبحانه های بین المللی

مباحث تئوری:

7. آموزش کلیه مهارت های آشپزی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
8. اموزش انواع دسته های خوراکی مخصوص
9. تحلیل روش کار و هزینه ها و مواد اولیه جهت کاهش قیمت
10. حفظ کیفیت و ذائقه پذیری
11. مطالب علمی فرمول نویسی صحیح دستورات غذایی

.

اساتید : گروه اساتید

.

تاریخ شروع کارگاه : 28شهریور 1400

روزهای تشکیل : یکشنبه- سه شنبه ها و پاره ای از چهارشنبه ها

ساعتت شکیل: 16الی 19
شیوه اجرایی کلاس: حضوری، مجازی
نحوه آموزش دوره Workshop/Demo:

.

نوع گواهینامه پایان دوره:

 آکادمیک دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) حضوری یا مجازی
گردشگری(وزارت میراث فرهنگی) : جهت متقاضیان حضوری

کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان): حضوری و مجازی

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا
.
جهت کسب اطلاعات بیشتر را با ما در تماس باشید.
نشانی ما: بلوارچمران- محمودیه- کوچه 1-سمت راست درب دوم
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز 36132685
ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید:
@aftabeparse
.