قنادی حرفه ای

جهت انجام فرایند عضویت در این دوره لطفا ابتدا وارد سایت شوید.
جزئیات

عنوان کارگاه : " کیک های پایه و اصول دکور کیک با فوندانت و گل های شکری  "

.

  • در این کارگاه آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار مانند تهیه و پخت کیک  پایه و اصول اولیه و حرفه ای دکور کیک  قادر به تولید حرفه ای خواهید بود.
  1. این ترم یکی از چهار مهارت پخت کیک و دکور کیک در قنادی حرفه ای می باشد.

 

موارد آموزش کل دوره:

  1. پخت کیک پایه و مناسب پوشش کیک بافوندانت   
  2. شیوه فیلینگ گذاری
  3. اصول زیر سازی و گاناش کشی و شارپ اج
  4.  پوشش با فوندانت  به دو روش
  5. شیوه انتقال طرح بر روی کیک
  6. نقاشی روی فوندانت
  7. بکار گیری رنگ ها  و داست و اطلاعات بکارگیری انواع رنگ ها
  8. کار با ایر براش
  9. کار با مولد و کاتر ها
  10. کاربرد استنسیل ها 
  11. گل های شکری
  12. پایه گذاری و طبقه کردن کیک ها

.

مدرسان: لاله شفیعی ، علی احمدی ،سارا اعتمادی

.

🔸تاریخ شروع کارگاه : شنبه 10 مهر  1400

🔸در 2-3جلسه کارگاهی

🔸 ساعت کلاس: ساعت 16الی 19

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری و مجازی

🔸نحوه آموزش دوره: Demo/Workshop

 

نوع گواهینامه پایان دوره:  

  1. دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) جهت کلاس های مجازی و حضوری
  2. گردشگری: وزارت میراث فرهنگی (جهت کلاس های حضوری)
  3. کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)جهت کلاس های حضوری و مجازی

.

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.

دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا

.....

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران - محمودیه - کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز   36132685

ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید:

@aftabeparse

سر فصل ها

0

موسسه فن آوری و هتلداری آفتاب پارسه با همکاری واحد تخصصی دانشگاه شیراز و وزارت میراث فرهنگی  برگزار میکند:

عنوان دوره: آموزش قنادی حرفه ای

عنوان کارگاه : " شیرینی ها و دسرهای سنتی ایران  "

 

 

  1. شیرینی های ظریف و حلواهای خوشمزه ایرانی مناسب هر نوع مجالس، نوروز و صادرات .

.

  • در این کارگاه آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار مانند تهیه انواع خمیر کلوچه ها و نان شیرینی و متد های پخت انواع حلواهای ایرانی آشنا خواهند شد و با سلیقه و خلاقیت به تولیدات جدید بپردازید.

.

 

موارد آموزش جلسه اول:

لوز زرد شیرازی

ملکه بادام

باقلوا شامی یزدی

لطیفه گردویی

.

🔸تاریخ کارگاه : شنبه 18 بهمن 99  

🔸 ساعت کلاس: ساعت 15الی 18:30  

🔸شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری و مجازی

🔸شیوه آموزش دوره: Demo/Workshop

 

نوع گواهینامه پایان دوره:  

  1. دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) جهت کلاس های مجازی و حضوری
  2. گردشگری: وزارت میراث فرهنگی (جهت کلاس های حضوری)
  3. کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)جهت کلاس های حضوری و مجازی

.

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.

دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا

.....

جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.

نشانی ما: چمران - محمودیه - کوچه ۱

تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲

شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز 36132685

ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید:

@aftabeparse

 

 

 

 

  • استاد گروه اساتید
  • نوع دوره آزاد
  • تاریخ شروع 1400/07/10
  • تاریخ پایان 1400/07/17
  • شیوه آموزش حضوری - غیر حضوری
  • ظرفیت کل کلاس 8 نفر
  • وضعیت در حال پیش ثبت نام
  • شیوه برگزاری آزمون غیر حضوری
  • تاریخ آزمون
  • ساعت آزمون
  • اعطای مدرک دارد
قابل پرداخت 0
گروه اساتید
دوره های هتلداری ، رستوران و خدمات غذایی( موسسه آفتاب پارسه)