آموزش آشپزی حرفه ای مستر شف و شف اجرائی

جهت انجام فرایند عضویت در این دوره لطفا ابتدا وارد سایت شوید.
جزئیات

دوره تخصصی بین المللی شف حرفه ای و مستر شف آشپزی

شف حرفه ای فست فود و بیسترو فود

International Master & Executive Chef course

Executive Fast food Chef


.
عنوان کارگاه :  سالاد ها، سس ها و چاشنی ها


.
سالادها یکی از ساده ترین فرم های آشپزی و مهارت پایه یک سرآشپز می باشد و یکی از مهمترین مهارت در این قسمت تهیه انواع سس ها و چاشنی ها و نکات طلائی تهیه آن ها می باشد.  

سالاد ها یکی از استثناهای سرو غذا می باشند که می توان از آنها بعنوان پیش غذا، غذای اصلی یا بعد از سرو غذای اصلی استفاده کرد.

این وعده سرو می تواند بصورت ارائه منو یا چیدمان بوفه در خدمات غذایی ارائه شود.

.
خلاصه ای از موارد آموزشی در کل دوره :

تولید انواع چاشنی ها و شناخت سس های کلاسیک

تولید دسته های انواع سالاد ها(کلاسیک،سالاد های سبز،سالاد های کلاسیک و بنشن ها،سالاد های گوشتی و سالاد های دریایی)

شناخت ترشی ها و مزه ها

مزه دار کردن روغن های سرو سالاد

آماده سازی های اولیه

ابزارهای کاربردی تولید سالاد

شناخت مواد اولیه قابل بکارگیری در سالاد ها 

......

در این ترم آموزشی فراگیران با کلیه نکات فنی و پایه ای بهداشت مواد غذایی ،نگهداری،ارائه و تعیین تعداد و حجم سرو) در این وعده غذایی آشنا می شوند.

.

اساتید : لاله شفیعی   
.
تاریخ شروع کارگاه : یکشنبه 11 مهر 1400

روزهای تشکیل : یکشنبه- سه شنبه (دو جلسه)

ساعتت تشکیل: 16الی 19
شیوه اجرایی کلاس: حضوری، مجازی
نحوه آموزش دوره Workshop/Demo:
.

نوع گواهینامه پایان دوره:

 آکادمیک دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) حضوری یا مجازی
گردشگری(وزارت میراث فرهنگی) : جهت متقاضیان حضوری

کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان): حضوری و مجازی
.
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
دانش تخصصی،خلاقیت در عمل،مدیریت در اجرا
.
جهت کسب اطلاعات بیشتر را با ما در تماس باشید.
نشانی ما: بلوارچمران- محمودیه- کوچه 1-سمت راست درب دوم
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز 36132685
ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید:
@aftabeparse
.

سر فصل ها
  • استاد گروه اساتید
  • نوع دوره آزاد
  • تاریخ شروع 1400/07/11
  • تاریخ پایان 1400/07/13
  • شیوه آموزش حضوری - غیر حضوری
  • ظرفیت کل کلاس 8 نفر
  • وضعیت در حال پیش ثبت نام
  • شیوه برگزاری آزمون غیر حضوری
  • تاریخ آزمون
  • ساعت آزمون
  • اعطای مدرک دارد
قابل پرداخت 0
گروه اساتید
دوره های هتلداری ، رستوران و خدمات غذایی( موسسه آفتاب پارسه)